核黄素产生的超氧阴离子能将NBT还原成蓝色物质
更新日期:2021-10-26     浏览次数:15
核心提示:1.3.2过氧化物酶取高粱在液氮中研磨成粉末,加聚乙烯吡咯烷酮PVP和pH=7.5的磷酸缓冲液提取,取上清液作为酶液。CAT活性的测定依据紫外吸收法[14],CAT

1.3.2 过氧化物酶

取高粱在液氮中研磨成粉末,加聚乙烯吡咯烷酮PVP和pH=7.5的磷酸缓冲液提取,取上清液作为酶液。CAT活性的测定依据紫外吸收法[14],CAT能分解过氧化氢(240nm处有强烈吸收),使得A240降低,从而反映出CAT活性。SOD活性的检测是基于氯化硝基四氮唑蓝(NBT)法。核黄素产生的超氧阴离子能将NBT还原成蓝色物质,在560nm处有最大吸收。SOD能够消除超氧阴离子,抑制蓝色物质生成[14]。APX酶活的检测,是采用的紫外吸收法。APX能催化过氧化氢氧化抗坏血酸,因此其含量与抗坏血酸含量负相关。而抗坏血酸在290nm处有最大吸收峰。因此APX能使的抗坏血酸的A290降低,从而反映出APX活性[14]

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